Ingredientes

8 coxas de frango sem pele

6 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de melado de romã

1 colher (sopa) de sementes de coentro em grão esmagadas

1 colher (sopa) de gengibre ralado

Sal a gosto

Salada de folhas de alface e pão árabe para acompanhar

Modo de Preparo

Tempere o frango com o azeite, o melado, o coentro, o gengibre o sal. Coloque em uma tigela, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno a 200°C (quente). Coloque as coxas em uma
assadeira e despeje o tempero por cima. Leve ao forno, molhando com o caldo, de vez em quando, por 30 minutos ou até que o frango fique bem dourado e assado por dentro. Sirva com folhas de alface e pedaços de pão.

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